本指南詳細講解如何鑑別鮑魚、花膠、乾貝等頂級海味乾貨的品質要點。從色澤、質地到香氣，掌握專業評估標準。同時介紹傳統處理工藝與最佳保存方法，幫助您充分保留食材的營養價值與原始風味。無論是專業廚師還是家庭烹飪愛好者，都能從中獲益。